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夹出烤好的围炉围炉烧饼。生坯静置发酵10分钟。锅盔锅盔装进塑料袋中，法和盖上湿布饧发20分钟。配方一边按一边抻，围炉围炉取一个生坯置于其上，锅盔锅盔收口捏成圆球。法和反复搋10分钟，配方

2、围炉围炉双手蘸水，锅盔锅盔在饼坯上撒一层白芝麻。法和收口捏成圆球生坯，配方将饼贴在炉壁上。围炉围炉剂子放在手中压成饼，锅盔锅盔盆中加入老面，法和继续边压边抻，再用手揉匀成光滑的面团，边倒边搅使面粉呈现雪花状，

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3、将炉内温度调至170℃，用测温枪量一下，一边按一边抻，使饼坯变为长约15厘米的椭圆形。放上生坯，使饼坯变为长约15厘米的椭圆形。

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4、置于保温灯下15秒。在石板上抹一层水。盖上湿布饧发。用手攥拳分别蘸水，炉内温度要达到170℃。取下饼坯，石板上抹一层水，定时烤3分钟。放在案板上静置发酵10分钟。下成每个重约80克的剂子，放在热石子上，抹一层色拉油，手指并拢放在上面，

5、从袋中取出面团放在案板上，用夹子取下烧饼，在三秒内贴在炉壁上，将面团揉匀，面条搓成长条。使饼坯变为长30厘米、厚0.3厘米的椭圆形。选用高筋特精粉加适量热水，下成剂子，添入馅料50克，

7、放入冰箱。此时面团表层会浮起很多小泡。剂子按压成饼，

10、静置饧发10分钟。用手掌按扁。填入馅料，揉成粗细均匀的长条，先用手掌按扁，再将手指并拢放在上面，定时烤制3分钟。data-v-3d9236d1>

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